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RECETTES
Gâteau à l’orange du Nicoya
Il est avec un immense plaisir que je partage avec vous aujourd'hui une recette qui marie la fraîcheur des oranges biologiques de ma finca...
Recette: Poulet à la crème de citron
J'ai la chance d'avoir mes propres citrons frais qui poussent chez nous. Donc, quand c'est la saison, j'en profite pour faire toutes sortes de...
La délicieuse recette de salsa Lizano maison!
La sauce Lizano a été créée au Costa Rica, par Don Próspero Jiménez, en 1920, dans sa cantine du nom de “4 de Julio”',...
Cuisiner avec l’une des stars de la table du Costa Rica – Le plantain!
C’est lors de mon passage au Costa Rica que j’ai pu pour la toute première fois goûter à une recette contenant du plantain.
Le plantain...
Pour éviter toutes addictions, ne pas manger le chocolat du Costa Rica
J’adore le chocolat, j’en suis même addict et vous ?
Selon moi, il vaut mieux en manger du vrai versus son imitation faite avec de l’huile...
Recette: Mousse au chocolat à l’orange costaricienne
Il existe de nombreuses recettes de mousse au chocolat dont la composition peut varier. Elle contient toujours au minimum du chocolat et classiquement des...
Recette traditionelle du Costa Rica – Pan de elote (pain de maïs)
Le pain de maïs, connu sous le nom de pan ou pastel de elote, est un gâteau fait à partir de grains de maïs...
Recette: Gâteau renversé à l’ananas
L'ananas est excellent à déguster frais, en salade ou en boisson.Il peut être sublime en tarte, en crumble, en gâteau renversé, en carpaccio, en...
Recette – Arroz con pollo
La recette d’arroz con pollo du Costa Rica combine du riz blanc traditionnel du pays, du poulet et des épices traditionnelles, pour faire l'un...
