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Découvrez les vertues médicinales de la coriandre

Ajouter de la coriandre à vos repas peut offrir de nombreux avantages

par Yves Pepito Malette
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Les feuilles fraîches de coriandre peuvent être mixées avec un peu d'eau pour faire un jus.

La coriandre (Coriandrum sativum) est une herbe aromatique largement utilisée comme épice et condiment dans de nombreuses cuisines de l’Amérique centrale. Outre son utilisation culinaire, elle a également été reconnue pour ses propriétés médicinales.

Voici quelques-unes des vertus médicinales traditionnellement attribuées à la coriandre :

  1. Digestive : La coriandre est souvent utilisée pour traiter les troubles digestifs. Elle peut aider à soulager les flatulences, les ballonnements et les crampes d’estomac.
  2. Antibactérienne et antifongique : Certains composés de la coriandre ont montré une activité antibactérienne, notamment contre des bactéries comme Salmonella.
  3. Hypoglycémiante : Il a été suggéré que la coriandre peut aider à abaisser les niveaux de glucose dans le sang, bien que davantage de recherches soient nécessaires dans ce domaine.
  4. Hypocholestérolémiante : La coriandre peut aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL).
  5. Antioxydante : La coriandre contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
  6. Anti-inflammatoire : La coriandre peut posséder des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait être bénéfique pour des conditions telles que l’arthrite.
  7. Anxiolytique : Quelques études suggèrent que l’extrait de coriandre peut avoir un effet anxiolytique, aidant à réduire l’anxiété.
  8. Diurétique : La coriandre peut augmenter la production d’urine, aidant ainsi à éliminer l’excès de sel et d’eau du corps.
  9. Chélation des métaux lourds : Certains affirment que la coriandre peut aider à éliminer les métaux lourds du corps, bien que les preuves à ce sujet soient encore limitées.

Si vous envisagez d’utiliser la coriandre à des fins médicinales, il est toujours recommandé de consulter d’abord un professionnel de la santé. Cependant, voici différentes méthodes pour préparer la coriandre à des fins médicinales :

  1. Tisane de coriandre :
    • Prenez une cuillère à café de graines de coriandre.
    • Écrasez-les légèrement pour libérer les huiles essentielles.
    • Faites bouillir une tasse d’eau et ajoutez-y les graines écrasées.
    • Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez.
    • Buvez cette tisane pour aider à la digestion ou pour soulager les crampes menstruelles.
  2. Poudre de coriandre :
    • Les graines de coriandre peuvent être moulues en une fine poudre et ajoutées aux aliments ou aux boissons.
  3. Huile essentielle de coriandre :
    • L’huile essentielle de coriandre peut être utilisée en aromathérapie ou diluée et appliquée sur la peau. Assurez-vous toujours de diluer correctement l’huile essentielle avant de l’utiliser et de faire un test de patch pour vérifier les réactions allergiques.
  4. Pâte de coriandre fraîche :
    • Les feuilles de coriandre peuvent être écrasées pour former une pâte. Cette pâte peut être appliquée localement sur la peau pour soulager les irritations ou les éruptions cutanées.
  5. Jus de coriandre :
    • Les feuilles fraîches de coriandre peuvent être mixées avec un peu d’eau pour faire un jus. Vous pouvez le boire tel quel ou l’ajouter à d’autres jus.
  6. Consommation directe :
    • Les feuilles et les graines de coriandre peuvent être consommées directement, soit en les ajoutant à vos plats, soit en les mâchant.

Lorsque vous utilisez la coriandre à des fins médicinales, commencez toujours par de petites quantités pour voir comment votre corps réagit. Assurez-vous également de choisir des produits biologiques pour éviter les pesticides et autres produits chimiques.

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2 commentaires

Jacinthe Guindon 10 octobre 2023 - 6 h 42 min

Et bien j’en ai appris aujourd’hui. Et dire qu’on peut l’acheter fraîche un peu partout.

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Yves Pepito Malette 10 octobre 2023 - 7 h 09 min

Merci pour le commentaire 😉

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