Recette de Lubica: le pouding à l’avocat et au chocolat

En tant que passionnée de cuisine et amoureuse des trésors naturels de l’Amérique centrale, j’ai voulu créer une recette qui célèbre deux de ses joyaux les plus emblématiques : le chocolat et l’avocat. Le chocolat, avec son cacao local riche en antioxydants, magnésium et flavonoïdes, est bien plus qu’une gourmandise – il apaise le stress, stimule la mémoire et protège le cœur. Quant à l’avocat, ce fruit crémeux regorge de bienfaits, grâce à ses acides gras mono-insaturés, ses vitamines essentielles et son potassium, offrant santé et éclat, de l’intérieur à l’extérieur.

C’est avec ces ingrédients vedettes que je vous invite à découvrir mon pouding au chocolat et à l’avocat, une recette aussi surprenante que délicieuse. Parfait pour les amateurs de desserts sains et savoureux, ce pouding marie nutrition et plaisir dans une douceur végétalienne qui plaira à tous, curieux ou gourmands.

60 ml (¼ tasse) de cacao pur

60 ml (¼ tasse) d’eau

2 avocats mûrs, pelés et coupés en 4

150 ml (2/3 tasse) de sucre à glacer

2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille

Dans un bol mélanger le cacao et l’eau.  Bien remuer et laisser refroidir.

Dans un robot culinaire, réduire en purée très lisse l’avocat avec le sucre et la vanille. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.

Refroidissez complètement avant de savourer ce pouding onctueux ou de l’utiliser comme glaçage sur un gâteau.

Mais ce n’est pas tout! L’avocat, en plus de ses vertus nutritionnelles, offre des possibilités fascinantes. Saviez-vous que sa peau peut être utilisée pour réhydrater votre visage ou votre corps en douceur? Et que son noyau, une fois râpé, peut enrichir vos salades ou servir de répulsif naturel pour les plantes après macération?

Ce pouding est une parfaite illustration de la richesse des produits, alliant simplicité, santé et gourmandise. Un dessert aussi délicieux qu’éthique, qui ravira les amateurs de douceurs sans compromis!

Et voilà, votre pouding au chocolat et à l’avocat est prêt à être savouré ! Au Costa Rica, il est de coutume de dire « Buen provecho » avant de commencer à manger, une façon simple mais chaleureuse de souhaiter un bon appétit et de célébrer le plaisir de partager un repas. Alors, profitez pleinement de cette douceur saine et délicieuse, et Buen provecho!